みずむら珈琲について

みずむら珈琲のこだわり

珈琲豆へのこだわり

みずむら珈琲では、より皆さまに美味しい珈琲をお楽しみいただくため、珈琲豆の産地だけでなく農場にもこだわりを持ち、厳選された素材を仕入れて焙煎しております。

みずむら珈琲では、入荷した生豆を焙煎する前に、手作業で仕分けることから始まります。

お米に新米・古米があるように、コーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。

産地へのこだわり
豆へのこだわり

焙煎へのこだわり

豆を挽く

創業者から受け継いだ焙煎のの技術、そして珈琲へのこだわりと想いを大切に、焙煎を行っております。挽き豆をご希望の方には、豆を挽いたものをお届けいたします。